250 gramas de mirtilos

1 xícara de pop de quinoa (40 g)

1 ½ xícara de aveia

½ xícara de coco ralado

2 colheres de sopa de chia

160 gramas de manteiga de amendoim

140 g de xarope de agave

1. Pré-aqueça o forno a 140º.

2. Coloque os Mirtilos numa bandeja e leve ao forno por 35 minutos ou até ficarem ligeiramente secos.

3. Retire e deixe resfriar.

4. Numa tigela, misture o pop de quinoa, a aveia, a chia e o coco ralado.

5. Na panela, coloque a manteiga de amendoim e o xarope de agave e aqueça durante 5 a 6 minutos em fogo médio.

6. Adicione à mistura de quinoa e mexa bem, depois adicione os Mirtilos e misture.

7. Coloque papel manteiga numa forma de 20 x 25 cm e espalhe a mistura por cima, pressionando bem.

8. Leve ao refrigerador durante 2 a 3 horas.

9. Retire da forma, desenforme e corte em barras do tamanho que mais lhe agradar.