190 g de manteiga

220 g de açúcar granulado

70 gramas de coco ralado

4 ovos em temperatura ambiente

190 g de farinha de amêndoa

120 a 140 gramas de amoras frescas

Para a cobertura:

350 g de chocolate branco

Flocos de coco para decorar

1. Pré-aqueça o forno a 160º e unte a forma com manteiga.

2. Em um bowl bata a manteiga com o açúcar até obter uma textura de pomada, depois adicione os ovos um a um, e mexa para incorporar.

3. Adicione o coco ralado e a farinha de amêndoa e misture bem. Por fim, sem bater, junte as amoras e misture.

4. Coloque a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 50 minutos. Retire e aguarde esfriar sobre uma grelha.

5. Derreta o chocolate branco em banho-maria.

6. Por fim, desenforme o bolo e cubra-o com o chocolate branco. Polvilhe os flocos de coco por cima e pronto!

Eita trem bão sô! 🎊💃