Cobertura:

100g de chocolate de cacau 70%, sem açúcar

Brownie:

160g de tâmaras

160g de manteiga de amendoim

30g de cacau

30g de farinha de amêndoa

Recheio:

200g de manteiga de amendoim

200g de morangos frescos

50g de xarope de agave

1 ½ folha de gelatina sem sabor

1. Forre com papel manteiga uma forma com fundo removível de aproximadamente 15 x 20 cm.

2. Coloque todos os ingredientes do brownie em um processador de alimentos e processe até que fiquem suaves e homogêneos. Despeje dentro da forma, alisando bem, fazendo uma base uniforme. Leve para geladeira.

3. Para o recheio, corte os morangos em metades e coloque-os em uma panela com o xarope de agave, leve ao fogo médio, por cerca de 15 minutos.

4. Retire do fogo.

5. Hidrate a gelatina em água fria por 5 minutos, depois escorra e adicione os morangos ainda quentes, para que derreta, mas não queime.

6. Bata levemente até obter uma textura suave.

7. Tire o brownie da geladeira, espalhe a manteiga de amendoim por cima e depois a mistura de morango.

8. Derreta o chocolate em banho-maria, quando estiver derretido, derrame sobre a camada de morango e leve à geladeira por 2 horas para firmá-lo.

9. Retire da forma e corte em quadrados do tamanho que desejar.

Dica: Aqueça uma faca com água quente para que a cobertura de chocolate não se quebre ao cortar. E compartilhe!🍓 💖