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CAIPIRINHA DE CEREJA

Ingredientes:

Rendimento: 2 porções
5 limões
2 colheres de sopa de açúcar
120 ml de cachaça ou vodka
8 cerejas sem caroço
Gelo triturado
Folhas de menta (opcional)

Modo de Preparo:

Lave muito bem os limões e corte-os em quatro partes. Coloque um limão e meio em cada copo.
Adicione o açúcar em cada copo e esmague suavemente com um pilão até que os limões e o açúcar estejam completamente macerados. Os pedaços de limão devem ficar bem esmagados para que o sumo quando misturado com o açúcar forme uma pasta. Reserve.
Lave e corte as cerejas removendo os caroços. Divida as cerejas e coloque a mesma quantidade em cada copo. Volte a macerar suavemente, para que as cerejas se envolvam a mistura de limão e açúcar.
Encha cada copo com gelo picado.
Acrescente toda a cachaça ou vodka nos copos e com uma colher misture todo conteúdo, fazendo com que toda a fruta suba ao topo.