280g de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

90g de açúcar

2 gemas de ovo

1 clara de ovo

60g de manteiga derretida a frio

Essência de baunilha

50g de mirtilos frescos

Para Pincelar: misture 1 gema de ovo com um pouco de leite

1. Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha, fermento em pó e açúcar.

2. Separadamente, misture as gemas com as claras de ovo e bata com um garfo até que estejam bem misturadas.

3. Pré-aqueça o forno a 180 graus.

4. Adicione o ovo batido, a baunilha e a manteiga derretida aos ingredientes secos. Misture e acrescente os mirtilos delicadamente.

5. Fracione em 8 partes iguais

6. Coloque em uma assadeira untada com manteiga ou papel manteiga.

7. Com a ajuda de uma faca, faça um corte em formato de cruz em cada pão.

8. Pincele com a mistura de ovos e leite e leve para assar no forno por 15 minutos ou até dourar.

9. Deixe esfriar antes de servir. E delicie-se! 🫐🍞