Rendimento: 4 porções

2 mangas

½ pimentão verde

½ pimentão amarelo

3 colheres de sopa de creme azedo

2 colheres de sopa de folhas de coentro

100 g de morangos frescos, cortados em quatro

60 g de mirtilos frescos

azeite de oliva, sal e pimenta a gosto

Aqueça uma frigideira ou grill, pincele com azeite de oliva e coloque as mangas cortadas em pedaços grandes. Deixe que fiquem levemente douradas em ambos os lados.

Enquanto as mangas estão na frigideira, limpe as folhas de coentro e corte os pimentões em fatias finas.

Acomode as mangas grelhadas em um prato, espalhe os pimentões em cima, as folhas de coentro, os morangos e os mirtilos.

Finalmente acrescente o creme azedo, sal, pimenta e azeite de oliva a gosto.

Está pronto para servir.