Rendimento: 1 a 2 copos

1 e 1/2 beterraba cozida

10 morangos

½ xícara de leite de coco ou água de coco

1 xícara de água purificada

5 folhas de hortelã

1 pedaço pequeno de gengibre (opcional)

Coloque a beterraba e a água em um liquidificador.

Em seguida, adicione os morangos cortados ao meio, leite de coco, folhas de hortelã e o gengibre a gosto.

Misture bem e sirva em seguida.

Dica:

Se preferir substitua o leite de coco por qualquer outra bebida vegetal.