400g de farinha de trigo

5g de fermento em pó

4 ovos

220g de açúcar

200g de manteiga

250g de chocolate branco

Compota de cereja:

400g de cerejas

200g de açúcar granulado

1. Para a compota, triture as cerejas e retire o caroço. Coloque em uma panela com o açúcar e cozinhe em fogo médio até engrossar um pouco. Reserve e aguarde esfriar

2. Para o blondie, unte a forma com manteiga e pré-aqueça o forno a 170º

3. Derreta o chocolate branco e a manteiga em banho-maria

4. Em uma tigela separada, bata os ovos com o açúcar até ficar com textura cremosa, acrescente o chocolate branco derretido e, por fim, a farinha e fermento em pó peneirado

5. Espalhe a massa na forma e espalhe a compota de cereja por cima

6. Asse a 170º por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que o centro esteja firme

7. Deixe esfriar e corte em quadrados antes de servir 💗