Rendimento:

6 pessoas

Ingredientes:

100 g de pastrami
1 bandeja de rúcula
12 bolinhas de queijo mozzarella mini
6 morangos grandes
12 palitos de espeto
Para o molho
80 ml de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

Para preparar o molho, coloque o vinagre balsâmico e o açúcar em uma panela e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 5 a 7 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Deve ficar com uma textura semi-espessa.

Corte as fatias de pastrami ao meio e coloque folhas de rúcula no centro. Enrole formando rolinhos.

Para montar os espetos, espete um rolinho de pastrami, depois uma mini mozzarella e, por último, metade de um morango, deixando a parte plana para baixo.

Disponha os espetos em uma travessa, em pé, e adicione o molho na hora de servir.