Rendimento:

4 a 6 pessoas

Ingredientes:

200 g de queijo cremoso
1 cebolinha
Pimenta à gosto
½ colher de chá de mostarda
70 g de framboesas frescas
Bolachas salgadas:
150 g de farinha
60 ml de água
25 ml de azeite
½ colher de chá de sal
3 colheres de sopa de farinha de amêndoas
1 colher de sopa de gergelim branco
1 colher de sopa de gergelim preto
½ colher de chá de páprica em pó.

Modo de Preparo:

Para os crackers, misture os ingredientes secos em uma tigela: farinha, farinha de amêndoas, gergelim, sal e páprica em pó.

À parte, misture a água com o azeite de oliva e, em seguida, adicione aos ingredientes secos, misturando bem.

Cubra e deixe descansar por 15 a 20 minutos em temperatura ambiente.

Pré-aqueça o forno a 180º.

Coloque em uma assadeira untada com manteiga ou sobre um papel manteiga e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até que estejam bem dourados.

Retire, deixe esfriar e guarde em um recipiente vedado até usar.*

Para o molho, coloque o cream cheese, de preferência em temperatura ambiente, em uma tigela e adicione a mostarda, a pimenta e a cebolinha picada. Mexa e coloque em uma tigela ou prato para servir.

Sobre a mistura de cream cheese, distribua as framboesas e sirva acompanhado dos crackers.

Os crackers podem ser feitos com vários dias de antecedência.