Rendimento:

6 porções

Ingredientes:

1 brócolis sem talo
3 ovos
120 g de farinha de rosca
120 g de queijo ralado
½ xícara de mirtilos picados bem pequenos
3 colheres de sopa de amêndoas picadas
2 colheres de chá de alho em pó
¼ colher de chá de sal

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio.

Coloque os brócolis em um processador de alimentos e processe até que fiquem com a consistência de arroz.

Adicione os ovos, a farinha de rosca, o queijo e os temperos aos brócolis e processe por cerca de 30 segundos, até que tudo esteja bem misturado.

Em seguida, adicione os mirtilos picados em quartos, sem liquidificar.

Forme bolinhas com as mãos e coloque-as na assadeira. Com um garfo, amasse a massa para formar os nuggets.

Asse por 20-25 minutos até que estejam dourados por cima. Retire a assadeira do forno e sirva imediatamente.