Rendimento:

1 unidade, para aproximadamente 10 pessoas

Ingredientes:

Massa:
5 g de fermento
250 g de farinha
50 g de açúcar
3 ovos
100 g de manteiga
2 a 3 colheres de sopa de leite

Recheio:
4 colheres de sopa de açúcar granulado
2 colheres de sopa de manteiga derretida
60 g de gotas de chocolate
90 g de framboesas

Modo de preparo:

Para a massa, coloque a farinha, o fermento e o açúcar em uma tigela. Misture e adicione os ovos. Amasse, pode ser com uma batedeira ou com as mãos, e quando a massa estiver formada, adicione o leite aos poucos, apenas se necessário.

Quando a massa estiver bem misturada, adicione a manteiga aos poucos, incorporando bem, e amasse por mais 5 minutos. A massa deve ficar bem elástica.

Leve a massa à geladeira, bem coberta, por 24 horas.

Retire da geladeira e abra com um rolo sobre uma bancada untada com farinha, formando um retângulo.

Pincele com a manteiga derretida, polvilhe o açúcar, as framboesas e as gotas de chocolate e enrole apertando bem.

Corte ao meio, no sentido do comprimento, dividindo o rolo e deixando uma das extremidades unida. Cruze as duas tiras, formando uma trança, e depois enrole em círculo. Coloque sobre uma assadeira forrada com uma folha de silicone.

Pré-aqueça o forno a 190º por 20 minutos, enquanto o pão descansa.

Em seguida, asse por aproximadamente 20 minutos a 180º. Retire e deixe esfriar antes de comer.