Rendimento:

9 unidades

Ingredientes:

280 grs de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de canela em pó
120 gr de manteiga
140 ml de leite
40 gr de açúcar granulado

Recheio:
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de açúcar
½ colher de chá de canela em pó
100 grs de amoras

Cobertura:
3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de água

Modo de preparo:

Primeiro, prepare os rolinhos de canela. Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento em pó, a canela e o açúcar; acrescente a manteiga e esfarele com as mãos, formando migalhas.

Em seguida, acrescente o leite e misture, apenas apertando a massa, sem amassar muito.
Deixe descansar por cerca de 10 minutos, coberto, em temperatura ambiente.
Pré-aqueça o forno a 180º.
Para o recheio, misture a manteiga com o açúcar e a canela até formar uma pasta.

Em uma bancada enfarinhada, abra a massa formando um retângulo de 0,5 cm de espessura. Adicione o recehio, espalhando por toda a superfície; por cima, distribua as amoras (se forem muito grandes, corte-as ao meio). Enrole e corte em fatias de 2 a 3 cm de espessura.

Coloque em uma assadeira untada com manteiga e asse por 15 a 18 minutos ou até dourar.
Retire do forno, deixe esfriar e solte da assadeira.

Prepare a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro com água e faça listras sobre os rolinhos. Deixe secar antes de comer.