Rendimento:

4 porções

Ingredientes:

1 xícara de mistura de folhas verdes
60 g de queijo feta
1/2 pêssego nectarina
1/3 xícara de amoras
1/4 xícara de nozes picadas
Molho:
Molho picante
Vinagre de vinho tinto
Açúcar
Óleo vegetal ou de canola

Modo de Preparo:

Para o molho, bata o molho picante com o vinagre e o açúcar até que o açúcar se dissolva. Bata rapidamente e, enquanto bate, adicione lentamente o óleo. Despeje em um frasco de vidro fechado e mantenha refrigerado.

Corte o pêssego em fatias finas e esfarele o queijo feta.

Coloque em um prato ou tigela uma base de folhas verdes e, sobre elas, as fatias de pêssego, amoras e nozes.

Tempere com o molho na hora de servir.