Rendimento :

2 porções

Ingredientes:

2 colheres de sopa de mirtilos
1 colher de chá de folhas frescas de tomilho
Suco de ½ limão
3 colheres de sopa de amoras
2 colheres de sopa de açúcar
1 ½ onça de bourbon
½ onça de St Germain
Água com gás para cobrir
Raspas de 1 limão

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque as amoras com a colher de sopa de açúcar. Ferva por 3 minutos ou até que o açúcar se dissolva e as amoras soltem o suco. Deixe esfriar.

Em uma jarra, amasse as amoras, o tomilho e o suco de limão, esmagando tudo para soltar o suco. Adicione 2 colheres de sopa da mistura de amoras.

Adicione St Germain e bourbon. Leve à geladeira.

Antes de servir, faça um açúcar de limão, combinando a raspas de limão, o açúcar e o tomilho em um prato raso. Passe um pouco de limão na borda dos copos e mergulhe-os no açúcar.

Encha os copos com gelo e sirva a mistura de St Germain até ¾ do copo. Complete com água com gás e mexa delicadamente.