Rendimento:

5 a 6 pessoas

Ingredientes:

Calda:
Suco e raspas de 1 limão
60 g de açúcar
50 ml de licor de limão siciliano

Creme:
150 g de queijo mascarpone
60 g de açúcar refinado
50 ml de licor de limão siciliano
250 ml de creme de leite fresco

Cobertura:
180 g de mirtilos
90 g de açúcar refinado
1 colher de sopa de suco de limão

Modo de Preparo:

Prepare a calda colocando os ingredientes em uma panela e deixe ferver. Assim que o açúcar dissolver, desligue o fogo e deixe esfriar.

Coloque todos os ingredientes da cobertura em uma panela e deixe ferver por 10 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Para o creme, bata levemente o creme de leite. À parte, misture o mascarpone com o açúcar de confeiteiro. Incorpore o licor de limão siciliano e, em seguida, o creme de leite, misturando bem.

Para montar o tiramisu, mergulhe os biscoitos de champanhe na calda, coloque-os no fundo da forma, espalhe o creme de mascarpone e, por cima, a cobertura. Repita se necessário (dependendo do tamanho da forma, pode-se fazer 1 ou 2 camadas).

Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.